HINOJADA, CÍTRICO MARINO

 

INGREDIENTES

 

VINAGRETA  

orégano  

150 ml  aceite de oliva virgen 

75 ml  vinagre de vino tinto  

1 diente de ajo 

sal  

pimienta negra molida 

 

ENSALADA

1 hinojo 

250 g de  calamares 

1 limón 

1 cebolla roja

50 ml  vino blanco  

250 ml  agua  

sal  

2  tallos de apio 

aceitunas negras

2 tomates 

 

 

 

ELABORACIÓN

1  

Mezclamos el orégano, el diente de ajo finamente picado, el vinagre, la sal y la pimienta.

2

Agregamos poco a poco el aceite, sin dejar de batir. Reservamos la vinagreta en la nevera.  

3

Hervimos agua con el zumo del limón, sal, un tallo de hinojo, las hojas del apio y el vino blanco. Agregamos los calamares y dejamos hervir 30 segundos. 

4

Marinamos el apio, el hinojo y la cebolla en rodajas  junto con los calamares en la vinagreta, durante unos minutos.

5

Decoramos la ensalada con aceitunas negras y unas rodajas de tomate.

 

 

PUEDEN INTERESARTE ESTAS OTRAS  ENSALADAS

 

 

Print

0
0
0
s2smodern