SATÉLITE NUEZ, AGUJERO SIDERAL
INGREDIENTES
150 g de chocolate negro 70 % cacao para repostería
200 g de mantequilla
200 g de azúcar
80 g de harina
5 huevos
60 g nueces
1 cucharadita de levadura royal*
COBERTURA
100 g de chocolate negro 70 % cacao para repostería
Nueces enteras
ELABORACIÓN
1
Troceamos 150 g de chocolate.
2
Fundimos al baño maría el chocolate junto con la mantequilla.
3
Reservamos y dejamos que se enfríe.
4
Batimos los huevos con la ayuda de unas varilla e incorporamos el azúcar poco a poco, aumentará su volumen.
5
Añadimos el chocolate y la mantequilla a la mezcla anterior y removemos bien.
6
Precalentamos el horno a 180ºC
7
Troceamos las nueces en pedazos pequeños.
8
Tamizamos y añadimos la harina con la levadura.
9
Agregamos las nueces.
10
Untamos con mantequilla o aceite el molde y volcamos la masa. Podemos utilizar la forma y el tipo de molde que deseemos según la idea que llevemos.
11
Horneamos a 180ºC durante 45 minutos aproximadamente. Tenemos que estar pendientes del horno, si vemos que empieza a dorarse demasiado lo tapamos con papel albal. El tiempo depende del horno, pinchamos con una aguja para comprobar que está bien horneado, si sale limpio está listo.
12
Fundimos el resto del chocolate y con ayuda de una espátula o cuchillo grande los extendemos por encima del brownie. En esta ocasión he querido adornarlo con unas nueces en la superficie.
* El blondie es un brownie rubio que no suelen llevar levadura en su preparación. Prefiero añadirle un poquito para que no quede tan bajo.
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