NI-DADA, EL JUEGO DEL ESPANTAPÁJAROS
INGREDIENTES
TARTALETAS
pasta kataifi
pasta filo
125 g de mantequilla
1 RELLENO
2 manzanas (180 g)
100 g de queso de cabra
40 g nueces
2 RELLENO
2 peras (150 g)
100 g de queso brie
30 g almendras
ELABORACIÓN
1
Sacamos de la nevera la pasta kataifi y la pasta filo 30 minutos antes de elaborar las tartaletas.
2
Pelamos y partimos en pedazos pequeños las manzanas y las peras. Salteamos en la sartén con un poquito de mantequilla y si fuera necesario añadimos un chorrito de agua.
3
Precalentamos el horno a 180ºC
4
Trituramos o partimos, como prefiramos, los frutos secos. Reservamos.
5
Partimos las dos clases de queso en pedazos pequeños. Reservamos.
6
Derretimos la mantequilla.
7
Elegimos unos moldes metálicos con la forma que deseemos. En esta ocasión he utilizado unos moldes de magdalenas de dos tamaños y otros moldes cónicos. Colocamos la pasta kataifi y la humedecemos con mantequilla con la ayuda de una brocha. En el caso de la pasta filo colocamos dos láminas del tamaño adecuado para el molde y pincelamos con mantequilla, repetimos la operación hasta 6 láminas.
8
Rellenamos las tartaletas con los dos rellenos. Una cucharada de cada queso, fruta salteada y frutos secos. En el caso de los cucuruchos horneamos antes la pasta filo y una vez horneada rellenaremos.
9
Horneamos de 10 a 15 minutos. Contromos el horno, las sacamos cuando veamos que la pasta comienza a dorarse.
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