NI-DADA, EL JUEGO DEL ESPANTAPÁJAROS

 

 

INGREDIENTES 

 

TARTALETAS

pasta kataifi

pasta filo

125 g de mantequilla

 

1 RELLENO

2 manzanas (180 g)

100 g de queso de cabra

40 g nueces

 

2 RELLENO

2 peras (150 g)

100 g de queso brie

30 g almendras

 

 

 

 

 

 

 

ELABORACIÓN

1

Sacamos de la nevera la pasta kataifi y la pasta filo 30 minutos antes de elaborar las tartaletas.

2

Pelamos y partimos en pedazos pequeños las manzanas y las peras. Salteamos en la sartén con un poquito de mantequilla y si fuera necesario añadimos un chorrito de agua.

3

Precalentamos el horno a 180ºC

4

Trituramos o partimos, como prefiramos, los frutos secos. Reservamos.

5

Partimos las dos clases de queso en pedazos pequeños. Reservamos.

6

Derretimos la mantequilla. 

7

Elegimos unos moldes metálicos con la forma que deseemos. En esta ocasión he utilizado unos moldes de magdalenas de dos tamaños y otros moldes cónicos. Colocamos la pasta kataifi y la humedecemos con mantequilla con la ayuda de una brocha. En el caso de la pasta filo colocamos dos láminas del tamaño adecuado para el molde y pincelamos con mantequilla, repetimos la operación hasta 6 láminas.

8

Rellenamos las tartaletas con los dos rellenos. Una cucharada de cada queso, fruta salteada y frutos secos. En el caso de los  cucuruchos horneamos antes la pasta filo y una vez horneada rellenaremos.

9

Horneamos de 10 a 15 minutos. Contromos el horno, las sacamos cuando veamos que la pasta comienza a dorarse.

 

 

 

 

 

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