AMOR AL PRIMER BOCACO, PALPITACIONES DE GOURMET   

 

 

INGREDIENTES

 

TOSTA
1 masa de hojaldre
foia
 
COMPOTA DE MANZANA
3 manzanas
150 g de azúcar moreno
300 ml de agua
1 ramita de canela
 

 

ELABORACIÓN

 

COMPOTA DE MANZANA

1

Lavamos, pelamos, descorazonamos y troceamos las manzanas.

2

Colocamos las manzanas en una cazuela junto con el agua, el azúcar y una ramita de canela.

3

Cocemos a fuego lento durante unos 30 minutos.

 

TOSTA

1

Calentamos el horno a 180º calor arriba y abajo, sin aire.

2

Extendemos sobre una superficie enharinada la lámina de hojaldre, la pinchamos con un tenedor, con el fin de que no suba demasiado.

3

Con un cortapasta le damos la forma que deseemos. Colocamos las figuras obtenidas, en este caso corazones, en una bandeja con papel sulfurizado. Cubrimos con otro papel sulfurizado y colocamos algo de peso para evitar que suba el hojaldre.

4

Introducimos en el horno y horneamos durante 20 minutos a una temperatura de 210ºC.

5

Sacamos del horno. Colocamos sobre cada uno de los corazones unas laminas de foia y un poco de compota de manzana.

 

 

 

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