TORTILLA EN BODEGÓN PARA UNA EXPOSICIÓN
INGREDIENTES
6 huevos (preferiblemente camperos)
1 pimiento rojo
1 calabacín
2 pimiento verdes
2 cebollas tiernas
aceite de oliva suave
sal
ELABORACIÓN
1
Preparamos todas las verduras, pelando el calabacín y lavando el resto.
2
Cortamos todos los ingredientes en cuadraditos pequeños.
3
Pochamos todas las verduras con aceite de oliva. Colocamos en un colador para eliminar el liquido que pudiera haber desprendido.
4
Batimos los huevos con un poco de sal y añadimos la verdura que hemos cocinado. Mezclamos para que estos se impregnen bien del huevo.
5
En la sartén calentamos un poco de aceite y echamos todos los ingredientes ya mezclados. Cuando la tortilla esté echa por un lado, la damos la vuelta y terminamos de hacer.
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