BIZCOCAOS, LA INVASIÓN DE LOS MOSTACHONES
INGREDIENTES
250 g de azúcar
250 g de harina
5 huevos
1 limón
1 cucharadita de levadura
azúcar glas
ELABORACIÓN
1
Rallamos la corteza del limón, evitando la parte blanca ya que es amarga.
2
Batimos los huevos con el azúcar y ralladura de limón aproximadamente 12 min. aumentaran considerablemente su volumen.
3
Incorporamos la harina tamizada y la levadura con movimiento envolvente para que no baje.
4
Cubrimos la placa de horno con papel de encerado.
5
Precalentamos el horno a 180º C
6
Si nuestra idea es hacer unos mostachones clásicos, con una cuchara sopera (medio colmada) formamos montoncitos separados entre si, ya que tenderán hacerse de mayor tamaño.
7
Horneamos a 180º C aproximadamente 12 minutos.
8
Enfriamos y cubrimos con un glaseado blanco, mezclando azúcar glas con un poquito de agua. También podemos adornarlos con algún encaje de glasa elástica (seguiremos las instrucciones del preparado) o espolvorearlos con canela y azúcar glas.
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